Ehrlich und unkonventionell.
Wir keltern Weine mit Charakter. Weine mit Ecken und Kanten. Handmade für Individualisten. Für Menschen, die wissen, was sie wollen. Wie wir. Wie wir sind, ist unser Wein.
Willkommen bei der Weinmanufaktur Clemens Strobl am Wagram!
Besuche am Gut Wagram ausschließlich gegen Voranmeldung unter office@clemens-strobl.at möglich!
Das Gut Wagram ist für Events und Hochzeiten nicht buchbar
Ein Familienbetrieb in zweiter Generation. Unkompliziert und keiner Tradition verpflichtet.
Experimentierfreude und Neugierde. Mit Leidenschaft und Begeisterung. Handarbeit. Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur. Nur eigenes Traubenmaterial aus 37 kleinen Parzellen. Handselektion.
Nur unsere Weingärten und wir.
Bio-Wirtschaft: nachhaltig und vielfältig. Die Natur so lassen, wie sie ist. Mischkultur. Zwischenbegrünung. Wasserflächen. Weil’s was bringt. Die Natur unterstützen, einfach sein lassen. Wild geht’s zu am Weinberg. Summen, Zwitschern, Wachsen, Wuchern. Leben. Weil diese Erde kostbar ist.
Der Wagram.
Meterdicker Lehm und Löss, Millionen Jahre alter Tertiärschotter. Ein Boden wie ein Schwamm: weich, wasserspeichernd und fruchtbar.
Zukunftsregion. Unentdeckt und unerkannt. Beste Voraussetzungen als Ursprungsregion des Veltliners auch für Pinot Noir. Lockere, kalkhaltige Böden für burgundische Verhältnisse. Die Wagramkante drückt ihren unverkennbaren Stempel auf Landschaft und Weine. Weißweine und Rotweine auf Augenhöhe.
Genussreicher und entdeckenswerter Wagram.
Der Pfaffenberg.
An der Grenze vom Kremstal zur Wachau. Neben der berühmten Nachbarin. Die Heimat für den besten Riesling. Wachau-Terroir. Urzeitliche Steinterrassen, steil und rau. Boden aus Urgestein, vereinzelt Lössauflagen. Ein echtes Juwel.
Handarbeit – klingt schmutzig – ist es auch.
Handmade mit historischer Korbpresse. Holzfass. Betonei. Authentisch und natürlich. Weine ganz ungeschminkt, ungeschönt. Nicht überladen. Nicht uniformiert. Trocken. Spontangärung statt aromatisierter Reinzuchthefen. Kritisches Hinterfragen statt Nummer sicher. Ist unbequem, aber macht sich bezahlt. Minimalintervention.
Weil manchmal ist weniger dann doch mehr.
Pinot Noir und Sankt Laurent. Aus den schönsten Weingärten. Bewusst zu Rosé gekeltert. Ein frankophiler Ganzjahreswein aus bestem Traubenmaterial. Spontan vergoren, trocken, elegant und animierend.
Grüner Veltliner Lössling: Der ungleiche Bruder des Schreck. Ein Veltliner der etwas anderen Art. Geprägt von Lehm und Löss. So schmeckt Wagramschmelz. Schonende Langzeitpressung, spontan vergoren. 10 Monate auf der Feinhefe. Großes Holz, Betonei. Nomen est omen.
Grüner Veltliner Schreck: Kühle Finesse, burgundischer Anklang. Mineralisch. Lehm, Löss und Schotter. Macht sich rar, wenn’s ihm zu kalt wird. Schonende Langzeitpressung. Großes Holz, Betonei. Spontanvergoren. 10 Monate auf der Feinhefe.
Ein Exot: der Riesling Rosen. Balance und Ausgewogenheit prägen ihn. Vibrierende Säure. Roter Tertiärschotter. Hohe Mineralität. Überraschend exotisch. Lange Pressdauer, spontane Vergärung. Stahltank und Betonei.
Pinot Noir Hengst: Eine Diva, geformt aus der Wärme des Tages und der Kühle der Nacht. 1 Jahr im kleinen Burgunderfass und im 500 Liter Fass gereift. Spontan vergoren. Unfiltriert. Natürlich. Eleganz und Finesse.
Elegant, mineralisch, pur. Botrytisfrei. Steile Steinterrassen und 35 Jahre alte Rebstöcke. Spontanvergärung und lange Lagerung auf der Feinhefe inklusive. Typisch Riesling.
Balancierte Restsüße. Ein Wein mit Weitblick. Streng limitiert. Sortentypisch, Spiegelbild seines Terroirs. Hochreife Trauben, botrytisfrei, schonend gepresst. Riesling pur und unverfälscht. Feinhefe und Spontanvergärung inklusive.
Ein Riesling mit raffiniertem Aroma und dabei betont trocken. Händisch gelesen, spontan vergoren und unverfälscht in die Flasche gebracht. Ein perfektes Spiel von Aroma und Säure.
Saftig. Strukturiert. Mit Wagramschmelz und Trinkfluss. Handlese der ersten Selektionen. Spontangärung. Stahltank. Ein wenig großes Holz. Glas für Glas. Frisch und elegant.
Ein Familienbetrieb. Unkompliziert und keiner Tradition verpflichtet.
Biologischer Weinbau: nachhaltig und vielfältig. Mischkultur statt Monokultur. Experimentierfreude und Neugierde. Winzer aus Leidenschaft und Begeisterung. Handarbeit, soweit es geht. Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur. Keine Chemie, keine künstliche Bewässerung. Die Natur unterstützen, einfach sein lassen. Lebendig und wild. Keine Massenproduktion. Nur unsere Weingärten und wir.
Am Fuße des Schlossbergs. In Kirchberg. Zentrum des Wagrams.
Ein Gut mit Seele und Charakter. Mit Charme. Tradition. Geschichte, die 1715 beginnt. Teilweise verfallen. Vergessen. Alte Mauern. Starkes Fundament.
Freigelegte Besonderheiten. Kulturgut. Fresken. Zuhause. Für Familie und Gäste.
Von einem alten Keller und neuer Technik
Wir haben sie entdeckt, restauriert. Und verwenden sie jetzt wieder. Die alte Korbpresse. Genauso wie den alten Keller, der damals in die Tiefe gebaut wurde. Vom Grundwasser gekühlt. Wir haben ihn erweitert. Mit neuer Technik ausgebaut. Mit unterschiedlichen Gebinden aus Stahl, Holz und Beton bestückt, um zu experimentieren. Jetzt ist er energieautonom. Außergewöhnlich, unkonventionell und schlicht. Gelungene Harmonie.
